彩り豊か☆生ハムの濃厚アボカドクリームソースパスタ

20

2021.06.08

分類主食

調理時間: 20分(ロングパスタの場合、湯を沸かす時間が掛かります。)

ID 414275

いのうえさよこ

幸せをリンクする♡なないろレシピ®️

森のバターといわれる良質な脂質を含むアボカドを使ったクリームソースパスタです。
ミキサーを使えばあっという間に本格的なパスタの出来上がり。
大人も子供も大満足♡
なないろレシピ®️ポイント✩.*˚
グリーンもピンクも優しくなれるカラーだから、自分をいたわりたい時、相手に優しく接したい時に。

    材料

    2人分
    アボカド 2個
    レモン汁 適宜
    生ハム 8枚
    にんにく 1/2片
    オリーブ油 大1
    白ワイン 大1
    生クリーム 200ml(牛乳や豆乳などお好みで)
    塩胡椒 適宜
    パスタを茹でる塩 水の1%グラム
    お好みのパスタ 160〜180g
    パスタの茹で汁 大1

    作り方

    ポイント

    ・アボカドにレモン汁を振りかけておくことで変色を防ぐことができます。
    ・ミキサーにしっかりかけると舌触り良くなり、粗めにするとアボカドの食感を楽しめます。
    ・にんにくを入れてからオリーブ油に火をかけることで香りが際立ちます。
    ・生クリームは牛乳でも豆乳でもOK
    ・茹で汁の塩味を加味して塩胡椒で味をととのえましょう。
    ・お好みで削ったチーズをかけても美味しい。
    1. ●アボカドは縦に4等分に切り、皮・種を取り除き、さいの目に切り、レモン汁をふってざっくりと混ぜる。
      ●生ハム6枚は食べやすい大きさに切る。
      ●大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる塩を入れて、表示通りにお好みのパスタを茹で始める。
    2. アボカドの半分と生クリームをミキサーにかけ滑らかにする。
    3. フライパンににんにくとオリーブ油を弱火で熱し、香りが立ったらアボカドの残りを加えてさっと炒める。
      強火にして白ワインを入れアルコールを飛ばす。
    4. 1とパスタの茹で汁を加えてざっくりと和え、塩胡椒で味をととのえる。
    5. 器に盛り、生ハムを薔薇に見立てて飾る。
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