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    主菜

    【発酵で柔らか♡】鶏胸肉とカラフル野菜の味噌ヨーグルト炒め

    • 投稿日2021/08/18

    • 更新日2021/08/18

    • 調理時間20(鶏胸肉を漬け込む時間(約1時間)は除く)

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    簡単☆ヘルシー☆美味しい☆ 味噌とヨーグルトのダブルの発酵の力で鶏胸肉が驚くぐらいジューシーで柔らかくなります! なないろレシピ®️アドバイス✩.*˚ 五行のバランスが整い廻りが良くなるレシピです。 ブレない自分を作りたいときにオススメ♡

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚
    • 玉葱
      中1/2個
    • 人参
      1/4本
    • ピーマン
      2個
    • しめじ
      1/2パック
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      ヨーグルト
      大さじ3
    • 塩胡椒
      少々
    • カシューナッツ
      10個

    作り方

    ポイント

    しめじは、椎茸・舞茸・エリンギなどキノコ類全般OKです。 火が通りにくい食材・しっかり火を通したい食材から炒めます。

    • 鶏胸肉肉は一口大に切って2/3のA 味噌大さじ3、ヨーグルト大さじ3味噌ヨーグルトに漬け込み、1時間ほど置く。

    • 1

      玉葱はくし切り、人参は半月切り、ピーマンは乱切りにし、しめじはほぐす。

    • 2

      プライパンにオリーブ油を熱し、玉葱・人参・鶏胸肉を順に炒め、火が通ったらしめじ・ピーマンを炒める。

    • 3

      残りのA 味噌大さじ3、ヨーグルト大さじ3味噌ヨーグルトと塩胡椒で味をととのえ、カシューナッツを散らす。

    レシピID

    419621

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    いのうえさよこ
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    いのうえさよこ

    LIFEコンダクター/健康美LIFEソムリエ ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年) 音楽とサルサとアロマが大好きな料理研究家です。 私自身がプラスの栄養学とマイナスの栄養学(ファスティング)によって体の不調を改善した経験から、知識だけでなく自ら選択し実践できる力を育むことをモットーに、たくさんの方々へ健康美LIFEへのサポートをさせていただいています。 陰陽五行・十干十二支・九星気学やチャクラの理論から生まれた「色を食べる!なないろレシピ®️」は、五感のバランスをととのえ健康で若々しくキレイに、そして幸せが舞い込むメソッドとして注目され、女性だけでなく企業様からのご依頼も増えてきています。 [資格] ◆プロフェッショナル・ファスティングマイスター(断食1級指導者) ◆健康美容食育士/上級指導士 ◆杏林予防医学研究所アカデミー 中級講座終了 ◆スポーツ栄養コンディショニング協会 マスター講座終了 ◆日本スタイルエクサ協会 上級マスター講師 ◆肥満予防健康管理士 ◆ダイエットアドバイザー ◆美肌食マイスター ◆日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ ◆国際FLM協会 認定カウンセラー ◆中学校高等学校第一種教員免許 保健体育 ◆ヤマハ音楽振興会 エレクトーン演奏グレード3級/指導グレード3級  ピアノ演奏グレード5級 [実績] 2013〜2018年 ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修 2014年 2017年 髙島屋大阪店にてトークイベント 2016年 ミスユニバースジャパン ビューティキャンプ講師補佐 2017年 ミスユニバースジャパン大阪 ビューティキャンプ講師 2017年 阪神百貨店「うめいち女子フェス」講師 2018年 色を食べる!「なないろレシピ®」を考案 延べ8000人以上の皆様のサポートを手がけさせていただいてます。

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