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    主食

    【秋に食べたい】柿と黒オリーブのペペロンチーノ

    • 投稿日2021/11/14

    • 更新日2021/11/14

    • 調理時間20(湯を沸かす時間は除く)

    お気に入り

    20

    秋に食べたい☆柿がメインのパスタです。おしゃれにおうちカフェを演出します♬ 黒オリーブの塩味が柿の甘味を引き立てます。ワインにも好相性♡ なないろレシピ®️アドバイス✩.*˚ オレンジのカラーは楽しむ心をサポートしてくれます。ストレス解消にもリフレッシュ!

    材料2人分

    • 2個
    • 塩豚
      80g
    • 黒オリーブ
      20個
    • にんにく
      1片
    • オリーブ油
      大さじ2
    • 赤唐辛子
      1本
    • 塩胡椒
      適宜
    • お好みのパスタ
      150g
    • パスタを茹でる自然塩
      水の1%グラム

    作り方

    ポイント

    ◆パスタの種類によって茹で具合を調節してください。 ◆塩豚は豚バラブロック肉に大さじ1/2の自然塩をまぶし一晩寝かせたものです。準備がない場合は豚バラ薄切り肉やベーコンでもOK

    • ◆パスタを茹でる自然塩を加えた水を沸かす。 ◆柿は皮を剥き12等分の櫛切りにする。 ◆塩豚は拍子切り、黒オリーブは輪切りor半分に切る。 ◆赤唐辛子は種を扱き出す。 ◆にんにくは包丁の腹で潰す。

    • 1

      お好みのパスタを茹で始める。

    • 2

      フライパンにオリーブ油・にんにく・赤唐辛子を入れて弱火で熱して香り付けし、にんにくは取り出す。

    • 3

      塩豚・柿・黒オリーブを順に炒め、火が通ったら塩胡椒で味をととのえる。茹で上がったパスタ加えてざっくりと混ぜ合わせる。

    レシピID

    425812

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    いのうえさよこ
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    いのうえさよこ

    LIFEコンダクター/健康美LIFEソムリエ ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年) 音楽とサルサとアロマが大好きな料理研究家です。 私自身がプラスの栄養学とマイナスの栄養学(ファスティング)によって体の不調を改善した経験から、知識だけでなく自ら選択し実践できる力を育むことをモットーに、たくさんの方々へ健康美LIFEへのサポートをさせていただいています。 陰陽五行・十干十二支・九星気学やチャクラの理論から生まれた「色を食べる!なないろレシピ®️」は、五感のバランスをととのえ健康で若々しくキレイに、そして幸せが舞い込むメソッドとして注目され、女性だけでなく企業様からのご依頼も増えてきています。 [資格] ◆プロフェッショナル・ファスティングマイスター(断食1級指導者) ◆健康美容食育士/上級指導士 ◆杏林予防医学研究所アカデミー 中級講座終了 ◆スポーツ栄養コンディショニング協会 マスター講座終了 ◆日本スタイルエクサ協会 上級マスター講師 ◆肥満予防健康管理士 ◆ダイエットアドバイザー ◆美肌食マイスター ◆日本野菜ソムリエ協会 野菜ソムリエ ◆国際FLM協会 認定カウンセラー ◆中学校高等学校第一種教員免許 保健体育 ◆ヤマハ音楽振興会 エレクトーン演奏グレード3級/指導グレード3級  ピアノ演奏グレード5級 [実績] 2013〜2018年 ガルーダインドネシア航空 機内食「ヘルシーミール」監修 2014年 2017年 髙島屋大阪店にてトークイベント 2016年 ミスユニバースジャパン ビューティキャンプ講師補佐 2017年 ミスユニバースジャパン大阪 ビューティキャンプ講師 2017年 阪神百貨店「うめいち女子フェス」講師 2018年 色を食べる!「なないろレシピ®」を考案 延べ8000人以上の皆様のサポートを手がけさせていただいてます。

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