主食
スイッチ入れるだけ！鯛とたけのこご飯
投稿日2021/07/04
更新日2021/07/04
調理時間10分(炊飯時間は除く)
鯛めしと聞くとちょっと豪華で手間のかかるものと思われがちですが、切り身や刺身でも美味しく出来ますのでお試しくださいね♪
材料（米2合分）
- 鯛の切り身2枚(骨が付いたまま・刺身でも美味しくできます)
- 水煮筍200g
- 米2合
- A料理酒大さじ1
- A出汁醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩小さじ1
- A顆粒昆布出汁大さじ1
- Aすりおろし生姜大さじ1
- しそ3枚
作り方
ポイント
●鯛だけだとあっさりし過ぎているので筍を入れると、とても簡単なのに豪華なひと品になります。
- 1
水煮筍を細長く食べやすい大きさに切る。 ※今回はマダケを使っていますので8㎜×5㎝くらいに切る。
- 2
米は通常通りに洗って、水も2合分入れA 料理酒大さじ1、出汁醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1、顆粒昆布出汁大さじ1、すりおろし生姜大さじ1と1と鯛の切り身を乗せてスイッチを入れる。
- 3
しそは細く千切りにして水にさらして、炊きあがった2を皿に盛りつけてしそを乗せる。 食べる直前に鯛はほぐす。
レシピID
416476
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
