主菜
みんな大好き♪筍とベビー帆立の生姜焼き
投稿日2021/07/09
更新日2021/07/09
調理時間15分
しっかりとした味付けはご飯がススムので、暑い日が続いて食欲が落ちる時期にぜひお試しください。
材料3人分
- 筍水煮150g
- ベビー帆立120g
- 甘唐辛子60g(お好みでピーマンやししとうに変更可能です)
- 米油大さじ1
- A出汁醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ2
- 米粉大さじ2
作り方
ポイント
●帆立に衣を付けて焼くことで、味が絡みやすくなります。
- 1
筍水煮は3㎝くらいの細切りにする。
- 2
甘唐辛子は食べやすい大きさに切ってレンジ600Wで1分加熱する。
- 3
フライパンに米油と1と米粉をまぶしたベビー帆立入れて炒める。
- 4
ベビー帆立の両面がカリッと焼けたらA 出汁醤油大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、すりおろし生姜小さじ2を入れて味を絡ませて、甘唐辛子を入れてザッと合わせる。
レシピID
416880
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「たけのこ」の基礎
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
