副菜
【作り置き】きゅうりとちくわとタコの梅味噌和え
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間15分
さっぱりとしたきゅうりとセロリにちくわとタコの旨みを合わせて梅味噌で味つけました。 ボリュームのある和え物になっています。
材料
- きゅうり2本(※220g)
- 茹でタコ120g
- セロリ50g
- ちくわ2本(※100g)
- 塩適量
- A梅干し4個(※種を取っておく はちみつ梅を使いました)
- Aもろみ味噌大さじ1と1/2
- Aかつお節適量
作り方
ポイント
●きゅうりとセロリはしっかりと水気を絞っておくことで味がしっかりと絡みます。
- 1
きゅうりは斜めに切り込みを入れて2㎝に切る。
- 2
セロリは皮とスジをむいて薄切りにしてきゅうりと一緒に塩を振って10分おいて水気を絞っておく。
- 3
ちくわは輪切りにする。
- 4
茹でタコは食べやすく切る。
- 5
ボウルにきゅうり・セロリ・ちくわ・茹でタコA 梅干し4個、もろみ味噌大さじ1と1/2、かつお節適量を合わせて混ぜる。
レシピID
422105
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*