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さつま芋と小松菜の相性は抜群で、揚げたてホクホクが危険な美味しさで止まりません! 大人も子どもも大好きな組み合わせですよ。 ぜひちょっとの塩で食べてくださいね。
●さつま芋は先にレンジ加熱しておくと揚げ時間を短く軽く揚げられます。 ●天ぷら粉は具材同士がやっと繋がるくらいにします。
さつま芋は厚めの千切りにして水にさらしてザルにあげて、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
小松菜は2㎝に切る。
ボウルにさつま芋・小松菜を入れて天ぷら粉をまぶしてから少しずつ水を入れていって、やっと具材がくっつくくらいにする。
揚げ油を加熱して170℃でカラリと揚げて塩を振る。 ※さつま芋は火が通っているので軽くあがれば大丈夫です。
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kikusuzu/菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*