茄子ときゅうりと椎茸のおろしツナ和え

15

2021.09.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422586

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

野菜がたくさん食べられる和え物です。

ツナおろしのタレはさっぱりしていますが野菜と絡んでとても美味しいですよ。

    材料

    (きゅうり1本分)
    ナス 160g(※今回はひもなすを使いました)
    椎茸 70g
    きゅうり 1本(※100g)
    A
    大根おろし 60g
    A
    調味酢 大さじ2(※カンタン酢をつかっています)
    A
    出汁醤油 大さじ1
    A
    ツナ缶 70g(※油を切って使います)
    米油 小さじ2(※炒め用なのでお好みの油を使ってください)

    作り方

    ポイント

    ●使う野菜はお好みのもので出来ますのでアレンジしてみてくださいね。
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    1. ナスは切れ目を入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
    2. 椎茸は食べやすく切る。
    3. きゅうりは麺棒などで叩いてから切る。
    4. フライパンに米油を入れてナスと椎茸を軽く炒める。
    5. A

      大根おろし 60g、調味酢 大さじ2、出汁醤油 大さじ1、ツナ缶 70g

      を合わせて盛り付ける。
    0 59

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