副菜
茄子ときゅうりと椎茸のおろしツナ和え
投稿日2021/09/26
更新日2021/09/26
調理時間15分
野菜がたくさん食べられる和え物です。 ツナおろしのタレはさっぱりしていますが野菜と絡んでとても美味しいですよ。
材料（きゅうり1本分）
- ナス160g(※今回はひもなすを使いました)
- 椎茸70g
- きゅうり1本(※100g)
- A大根おろし60g
- A調味酢大さじ2(※カンタン酢をつかっています)
- A出汁醤油大さじ1
- Aツナ缶70g(※油を切って使います)
- 米油小さじ2(※炒め用なのでお好みの油を使ってください)
作り方
ポイント
●使う野菜はお好みのもので出来ますのでアレンジしてみてくださいね。
- 1
ナスは切れ目を入れてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
- 2
椎茸は食べやすく切る。
- 3
きゅうりは麺棒などで叩いてから切る。
- 4
フライパンに米油を入れてナスと椎茸を軽く炒める。
- 5
A 大根おろし60g、調味酢大さじ2、出汁醤油大さじ1、ツナ缶70gを合わせて盛り付ける。
レシピID
422586
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- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*
