副菜
かぶと茎のお手軽マリネ♪
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間10分
かぶを生で食べるのが好きで今回はマリネにしてみました。 葉や茎も加えると彩りも良く美味しいのでぜひ使ってくださいね♪
材料
- かぶ200g
- かぶの茎70g
- 塩適量
- 調味酢大さじ2(※カンタン酢を使っています)
- ピンクペッパー適量
- バジル・パセリ適量
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
●かぶと茎は別にしてレンジ加熱して食感が残るようにしてください。
- 1
かぶは皮をむいてくし切りにして塩をまぶしてボウルに入れてレンジ600Wで1分30秒加熱し、熱いウチに調味酢を入れる。
- 2
かぶの茎は粗く切ってレンジ600Wで30秒加熱して①に合わせる。
- 3
②にピンクペッパーを混ぜて冷やして、皿に盛り付ける直前にバジル・パセリを合わせる。 盛り付けてからオリーブ油を少量回しかける。
レシピID
422958
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*