さっくり軽いかき揚げ♪【万願寺とうがらしと長ネギベーコン】

10

2021.10.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 423586

kikusuzu/菊地美鈴

*大切にしたい毎日の食卓*

意外な組み合わせのかき揚げですが、衣を薄く軽い食感で揚げるのでおつまみとしてもおかずとしても美味しいいただける一品です。

塩で食べるのもオススメです。

かき揚げ フライパン ベーコン 万願寺唐辛子 ビールに合う ビールに合うおつまみ 大人の食卓 大根おろし 揚げ油 てんぷら粉 お酒のおつまみ 鍋料理 長ねぎ

    材料

    万願寺とうがらし 80g
    長ネギ 80g
    ベーコン 100g
    天ぷら粉 大さじ3
    大さじ2
    揚げ油 適量(※フライパンに3㎝くらい)
    大根おろし 適量
    天つゆ 適量

    作り方

    ポイント

    ●天ぷら粉を先に混ぜてから少しずつ水を足して衣は薄くなるようにしてくださいね。

    ●揚げ油も少なくして揚げてください。
    1. 万願寺とうがらしはヘタを取り1㎝角に切る。
      ※種は食べられるのでそのまま使います。
      気になる方は取ってください。
    2. 長ネギも1㎝に切る。
    3. ベーコンも1㎝角に切る。
    4. ボウルに万願寺とうがらし・長ネギ・ベーコンと天ぷら粉を良く混ぜてから少しずつ水を入れていって、具材同士がやっと付くくらいにする。
    5. フライパンに揚げ油を熱して170℃でカラリと揚げる。
      皿に盛り付けて天つゆと大根おろしを添える。
    1 23

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