ポテサラもスモークサーモンとロースト胡桃・味噌マヨでお酒のおつまみにもなる大人のポテサラになりました♪
●じゃがいもはやっぱりレンチンではなく蒸し器がホクホクで美味しいです。
じゃがいもは皮は付けたまま芽の処理だけして洗い蒸し器で蒸す。 食べやすい大きさに切る。
カリフラワーとインゲンは好みの硬さまで茹でて小さく切る。
ロースト胡桃は小さく砕く。 (オーブン150℃で10分焼いたもの)
スモークサーモンは細かく切る。
A マヨネーズ大さじ2、もろみ味噌大さじ1とじゃがいも・カリフラワー・インゲン・ロースト胡桃・スモークサーモンを軽く混ぜる。
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kikusuzu/菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*