主菜
＼韓国風ごはんに合う／ピーマンとエビ・春雨のコチュジャン炒め
投稿日2021/11/25
更新日2021/11/25
調理時間15分
ご飯に合う旨ピリ辛の春雨炒めです。 エビと豚肉のダブル使いで簡単満足な炒め物にしました♪ ビールのおつまみにもピッタリです。
材料
- エビ120g
- 春雨40g
- 豚薄切り肉120g
- ピーマン100g
- 擦りおろし生姜小さじ1/2
- 米油小さじ1
- Aコチュジャン大さじ1と1/2
- A豆板醤適量
- A料理酒大さじ1
- A水大さじ1
- A顆粒鶏がらスープ小さじ2
作り方
ポイント
●エビが硬くならないように弱火で火を入れてプリプリに仕上げています。
- 1
フライパンに分量外の水を沸騰させて春雨とエビを入れて火を極弱火にして3分茹でる。 ザルにあげて春雨をキッチンハサミで半分の長さに切る。 ピーマンは千切り・豚薄切り肉は半分の長さに切る。
- 2
フライパンに米油を熱してピーマン・豚薄切り肉を擦りおろし生姜で炒める。
- 3
②に春雨・エビとA コチュジャン大さじ1と1/2、豆板醤適量、料理酒大さじ1、水大さじ1、顆粒鶏がらスープ小さじ2を加えてよく混ぜながら炒める。
レシピID
426598
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*