\韓国風ごはんに合う/ピーマンとエビ・春雨のコチュジャン炒め

15

2021.11.25

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426598

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

ご飯に合う旨ピリ辛の春雨炒めです。
エビと豚肉のダブル使いで簡単満足な炒め物にしました♪

ビールのおつまみにもピッタリです。

春雨炒め 野菜のおかず 野菜炒め フライパン えび ごはん ビール がっつり はるさめ ピーマン コチュジャン ビールに合うおつまみ 子供に人気 料理酒 男子が大好き 米油 豆板醤 韓国料理 ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    エビ 120g
    春雨 40g
    豚薄切り肉 120g
    ピーマン 100g
    擦りおろし生姜 小さじ1/2
    米油 小さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1と1/2
    A
    豆板醤 適量
    A
    料理酒 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    顆粒鶏がらスープ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●エビが硬くならないように弱火で火を入れてプリプリに仕上げています。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. フライパンに分量外の水を沸騰させて春雨とエビを入れて火を極弱火にして3分茹でる。
      ザルにあげて春雨をキッチンハサミで半分の長さに切る。

      ピーマンは千切り・豚薄切り肉は半分の長さに切る。
    2. フライパンに米油を熱してピーマン・豚薄切り肉を擦りおろし生姜で炒める。
    3. ②に春雨・エビとA

      コチュジャン 大さじ1と1/2、豆板醤 適量、料理酒 大さじ1、水 大さじ1、顆粒鶏がらスープ 小さじ2

      を加えてよく混ぜながら炒める。
    2 143

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