主菜
＼甘くて美味しい／白菜ステーキのひき肉ソース
15分
- エネルギー183kcal
- 炭水化物13.2g
- 脂質10.8g
- たんぱく質8.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
芯を付けたままで大きめに切った白菜にとろりとひき肉のソースをかけました。 蒸し焼きにした白菜は甘みが増してとても美味しいですよ♪ ナイフとフォークで切り分けながら食べてくださいね。
材料3人分
- 白菜400g(芯が付いたもの)
- ひき肉150g
- 米油大さじ1
- 塩適量
- A水大さじ2
- A刻みニンニク小さじ1
- A甘酒（希釈タイプ）大さじ2(※砂糖小さじ2に変えられます)
- A醤油大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1〜2(※片栗粉:水 1:1のもの)
- 刻み青ネギ適量
- 糸切り唐辛子適量
作り方
- 1
白菜を3等分にする。 ※バラバラにならないように芯が付いたままで切る。 芯に近い部分の方が甘みがあって美味しいです。
- 2
フライパンに米油を熱して白菜を並べて塩を振って強火でフタをして蒸し焼きにする。 裏返して両面色良く焼きます。
- 3
小さめのフライパンにひき肉A 水大さじ2、刻みニンニク小さじ1、甘酒（希釈タイプ）大さじ2、醤油大さじ1を入れて加熱してしっかりと火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 4
皿に②を盛り付けて③をかけて刻み青ネギ・糸切り唐辛子を添える。
