＼明太子クリームチーズ味／ちくわ・レンコンの洋風和え

材料4人分

• ちくわ
  50g
• レンコン
  100g
• ピーマン
  40g
• クリームチーズ
  60g
• 牛乳又は生クリーム
  大さじ1
• 明太子
  30g

作り方

• 1

  レンコンは皮をむいて1㎝のいちょう切りにして先にレンコンだけをボウルに入れてレンジ600Wで1分加熱してから、ピーマンの千切りを加えて更にレンジ600Wで1分加熱して粗熱を取る。

  
• 2

  ちくわは斜め切りにして①に加える。

  
• 3

  別のボウルにクリームチーズを入れてレンジ600Wで1分加熱して牛乳又は生クリームと明太子を加えてクリームを作る。

  
• 4

  ②と③をあわせて皿に盛り付ける。

  

ポイント

●明太子は少し多めの方が味もしっかりとして美味しいです。

作ってみた！

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