＼タレが旨い〜♪／豆苗もやしたっぷり豚薄肉の冷しゃぶ

材料2人分

• 豚薄肉
  160g
• もやし
  1袋
• 豆苗
  60g(袋の半量くらい)
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  調味酢
  大さじ1と1/2(カンタン酢を使っています)
• A
  顆粒鶏ガラスープ
  小さじ1
• A
  擦りおろし生姜
  小さじ1
• A
  すり白ゴマ
  大さじ2
• A
  一味唐辛子
  適量
• ラー油
  適量
• 刻み青ネギ
  適量

作り方

• 1

  ボウルにもやしを入れてレンジ600Wで1分30秒加熱して、熱いうちに3㎝に切った豆苗を混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋でお湯を沸かして沸騰したら豚薄肉を入れて火を止めて、かき混ぜながらしっかりと火を通す。 ※高温で茹ですぎると固くなってしまいます。

• 3

  A 醤油大さじ1と1/2、調味酢大さじ1と1/2、顆粒鶏ガラスープ小さじ1、擦りおろし生姜小さじ1、すり白ゴマ大さじ2、一味唐辛子適量を混ぜ合わせてタレを作る。

  
• 4

  皿に①を盛り付けて中央に冷ました豚肉を盛りタレを全体にかけて、ラー油・刻み青ネギを添える。

  

ポイント

◼︎豚肉は柔らかく食べたいので、高温で茹ですぎないことが大切ですが、しっかりと火が通っているか確認してください。

作ってみた！

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