主食
汁が美味しいそうめん《オクラとサーモンのぶっかけ素麺》
投稿日2022/07/21
更新日2022/07/21
調理時間10分
汁が美味しくてリクエストがくる 《オクラとサーモンのぶっかけそうめん》です。 具材を変えればアレンジは無限です♪
材料2人分
- オクラ120g
- 刺身用サーモン60g
- 刻みネギ20g
- 刻み味のり適量
- そうめん200g
- A水180ml
- A顆粒鶏ガラスープ小さじ2
- A醤油小さじ2
- Aカンタン酢大さじ4
- A刻み生姜小さじ2
- A白ゴマ大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A一味唐辛子適量
作り方
ポイント
茹でたそうめんはザルにあげてしっかりと掌で押すように水気を切ることで、汁が薄まらずに美味しくなります♪
- 1
オクラは軽く塩もみして洗い、ラップでふんわり包みレンジ600Wで1分加熱して輪切りにして冷ます。 刺身用サーモンは5㎜角に切り合わせておく。
- 2
そうめんは袋の表示通りに茹でて冷水でよく洗い水気をしっかりと切っておく。
- 3
A 水180ml、顆粒鶏ガラスープ小さじ2、醤油小さじ2、カンタン酢大さじ4、刻み生姜小さじ2、白ゴマ大さじ1、ごま油小さじ2、一味唐辛子適量を合わせて汁をつくる。
- 4
皿にそうめんを盛り付けて①を乗せて汁をかけて刻みネギと刻み味のりを添える。
レシピID
441501
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「そうめん」の基礎
「オクラ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*