お家でも簡単!本格ボロネーゼ♪

50

2019.06.17

分類主食

調理時間: 50分

ID 376886

平井奈穂美

毎日の生活をhappyに*.•おしゃれなレシピ♪

お店見たいなボロネーゼが家でも実現♪
赤ワインを使ってコクを出します

    材料

    4人分
    牛挽肉 200g
    ナツメッグ 小さじ1/2
    玉ねぎ 1/2個
    人参 1/2本
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく 1かけ
    赤ワイン 200ml
    A
    ホールトマト缶 1缶(400g)
    A
    コンソメ(粒) 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    胡椒 適量
    パスタ 400g
    粉チーズ お好み
    パセリ お好み

    作り方

    ポイント

    煮込む時間は汁気が飛んでれば記載より短くても大丈夫です
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 挽肉は塩(分量外)・胡椒(分量外)・ナツメッグをまぶしておく。
    2. 玉ねぎ、人参は適当な大きさに切ってからフードプロセッサーで細かくする。
    3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまで炒める。
    4. 牛挽肉を入れ、焼き目がつくようハンバーグのように焼いていく。ある程度焼き目がついたらほぐしていく。
    5. 玉ねぎ、人参を加え水気が飛ぶまで炒める。赤ワインを加え15分ほど煮込む。
    6. A

      ホールトマト缶 1缶(400g)、コンソメ(粒) 小さじ1、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1、胡椒 適量

      を加え、さらに水気が飛ぶまで煮込む。(10分ほど)
      この間にパスタを記載時間で茹でる。
    7. 茹で上がったパスタを加え、塩・胡椒で味を整える。
    8. お好みで粉チーズ・パセリをトッピングして出来上がり♪
    24 426

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パスタ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは