デザート
ケンタッキービスケット♡
投稿日2020/06/04
更新日2020/06/04
調理時間40分(冷蔵庫で置くじかんは除く)
ケンタッキーのビスケットを再現してみました！意外と簡単に作れちゃいます。
材料（7個分）
- A強力粉200g
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー8g
- A砂糖35g
- A塩ひとつまみ
- バター100g
- 牛乳180ml
作り方
ポイント
生地を折り返すことで層になるので、折り返しが多いほど背の高いビスケットになります。
- 準
バターは角切りにして冷蔵庫に入れておく。
- 1
A 強力粉200g、薄力粉100g、ベーキングパウダー8g、砂糖35g、塩ひとつまみの材料をボウルに入れ、スケッパーで混ぜる。
- 2
冷やしておいたバターを加え切るようにスケッパーで混ぜる。 ある程度混ざったら牛乳を加えさらに切るように混ぜる。
- 3
まとまってきたらラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。
- 4
台の上に打ち粉(強力粉)をし、麺棒で伸ばし二つに折る。この工程を10回ほど繰り返す。 ラップで包み再び冷蔵庫で1時間休ませる。
- 5
７センチくらいの型(コップなどでも可)でくり抜き、天板に並べる。
- 6
200度に予熱したオーブンで20分焼いて、出来上がり♪
レシピID
393017
質問
作ってみた!
- Artist平井奈穂美
2021/06/15 12:49
できれば無塩バターがいいと思います！ - 452470
2021/06/15 11:59
バターは無塩ですか？有塩ですか？ - Artist平井奈穂美
2020/06/06 10:32
時間はかかると思いますができると思います！焦げないように様子みながら焼いてみてください！ - 仁美
2020/06/05 13:05
トースターでは作れないですか？
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平井奈穂美
24才料理研究家。 中学生の職場体験を機にお菓子作りに興味を持ち、主にお菓子作りとパン作りを研究。 高校生の頃からレシピサイトクックパッドにてレシピを公開。 17才からカフェのキッチンでアルバイトをし、料理についても興味を持ち、レシピ開発などに携わる。 大学は理工学部を卒業し、現在はソフトウェアエンジニアとして勤めているので休日に料理を研究し、日々レシピを考案中。 昨年同い年の夫と結婚をし、一児の母になりました！ 節約したがらもボリューミーで美味しい美味しそうと言ってくれるような料理を届けます。