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心とカラダに栄養ONするカフェ風レシピ
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ゆうみ先生
料理研究家/現役保育士
製菓衛生師
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現役保育士×お菓子のプロ 🌿心とカラダが喜ぶヘルシーおやつ×栄養ごはん 💪育児中の元アスリート(駅伝・競歩・トレラン)│ラン再開中 ✏️保育士/製菓衛生師 🌍️千葉出身・広島在住 ▶️▶️▶️▶️▶️ 【レシピ作りのきっかけと思い】 陸上が大好きで、毎日夢中で練習していました。 高校までは体重30キロ台、体脂肪一桁が当たり前。 髪も短く、大会でトイレに行くと男子と間違われることも……。笑 そんなガリガリでしたが、大学に入りかなり遅れて女子特有の体の変化が起きました。 体が一気に変わり、ストレスでむちゃ食いをしてしまったり、痩せなければと焦って無理な減量をして怪我をしたり。 日本選手権などの大切な大会まで欠場し、学業にも支障が出ることもありました。 周りには、まったく同じ状況の選手もたくさんいたのに、自分のことばかり、知識不足で何も行動できず。 🍪 そんな時期を経て出会い、今、体を動かすことや料理、食べることを好きでいられるのは 「おやつを子どもと一緒に手作りする」 職場で出会った子どもたちのおかげだと思います。 (週末一緒に走ってくれたり、歩いてくれたみんなにもありがとう!!) 「今日のおやつ何!?」と走って帰ってくる姿。 子ども達の性格まで明るくなる様子、 食べ終わって幸せそうな顔で宿題に取りかかる姿。 🍭 そんな、本来の「食べる」ことが持つ力を大人になっても忘れずいてほしいな。 何かにぶち当たったら、「料理」が壁を乗り越えるひとつの手段になればいいな。 うまく言えないですが、レシピの裏にこんな思いがあります。 🍫 いつか子どもたちと一緒に料理を楽しめる、学べる、あたたかい場所をつくるのが私の夢です。 見た目も楽しめるカフェ風“心とカラダに栄養ON”するレシピ、これからたくさんの人に届いたら嬉しいです♪
活動実績
・学童保育施設の指導員として、幼稚園、小学生向けの料理イベント企画進行等を行う。製菓学校にて学び、製菓衛生師免許取得の後、カフェ料理、製菓の現場にて勤務。 ・まるでお肉!?節約レシピコンテストグランプリ受賞 ・フードロスをなくそう!訳あり食材レシピコンテストグランプリ受賞 ・企業PR活動 ・企業レシピ開発 (ヤマトフーズ様、湖池屋様、モンマルシェ様 等) ・ECサイト・パンフレット・雑誌用商品撮影(株式会社ココリ様)
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Nadia
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出版物
2件
『Nadia magazine Vol.3』レシピ掲載
(ワン・パブリッシング)
『Nadia magazine Vol.9』レシピ掲載
(ワン・パブリッシング)
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