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お麩のカラフルキッシュ

40
野菜のおかずの
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2019.05.12

分類副菜

調理時間: 40分

ID375599

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

お麩を使った、体に優しく食べ応えがあるキッシュ。フワフワとした食感なので、お子様にもおすすめです。

野菜のおかず フライパン キッシュ 野菜 栄養満点 パプリカ 節約 パセリ さつまいも アイデア料理 胡椒 レンジ 子ども フライパン ケチャップ おかず ブロッコリー 節約レシピ トマト お麩 豆乳 チーズ 車麩

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材料8人分(フライパン直径27cm)
車麩 12枚
さつまいも 100g
ブロッコリー 80g
ミニトマト 6個
A
500cc
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
B
卵(Lサイズ) 3個
B
無調整豆乳 250cc
B
ピザ用チーズ 100g
B
パセリ(みじん切り) 1本分
B
小さじ1/2
B
粗挽き胡椒 小さじ1/4
オリーブオイル 適量
大さじ1(さつまいも加熱時に使用)
ひとつまみ(ブロッコリー加熱時に使用)
作り方
Point!
・フライパンにアルミホイルを敷いてから調理することで、焦げ付きを防止します。市販のフライパン用ホイルを使用して頂くと尚良いです。・フライパンの精度によって、火の通り方が異なるので、様子を見ながら時間を増減してください。・野菜は、ほうれん草やパプリカ、じゃがいも等に変えて頂いても美味しくできます。・お好みでケチャップをかけてお召し上がりください。
  1. ・車麩は1/2にカットする。
    ・フライパンにアルミホイルを敷き、オリーブオイルをまんべんなく塗る。
    ・ブロッコリーは小房に分ける。
    ・さつまいもは1cm角にカットする。
    ・ミニトマトは1/2にカットする。
  2. A

    水 500cc、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3

    をボウルに入れよく混ぜ、車麩を入れる。5分経ったら、手で水分がなくなるまで強く絞り、なるべく隙間を作らないようにフライパンに敷き詰める。
  3. さつまいもは耐熱皿に入れて水を加え、ラップをかけ電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。
    ブロッコリーは塩を振り、2分30秒加熱する。
  4. B

    卵(Lサイズ) 3個、無調整豆乳 250cc、ピザ用チーズ 100g、パセリ(みじん切り) 1本分、塩 小さじ1/2、粗挽き胡椒 小さじ1/4

    をボウルに入れよく混ぜる。
  5. (1)に、(2)とミニトマトを入れ、(3)をまんべんなく流し込む。
    フライパンに蓋をし、弱火で20分、中火で5分火を通す。
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