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    主菜

    厚揚げの完熟トマトステーキ

    • 投稿日2019/05/15

    • 更新日2019/05/15

    • 調理時間20

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    ボリューム満点の節約レシピです!厚揚げの中からとろけ出すチーズと、甘いトマトソースがよく合います!

    材料2人分

    • 厚揚げ
      300g
    • ハム
      4枚
    • ピザ用チーズ
      20g
    • トマト
      150g(なるべく熟しているものが良い)
    • 玉ねぎ(中サイズ)
      1/4個
    • A
      大さじ1/2
    • A
      コンソメスープの素(顆粒タイプ)
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      中濃ソース
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • にんにく(チューブタイプ)
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・電子レンジを使用した時短の油抜き方法です。・トマト缶(ホールタイプ)でも代用できます。・厚揚げに切れ込みを入れる時は、内側に5㎜ほど余白を作るように意識しましょう。・余ったトマトソースは、パスタなどにかけても美味しいです。

    • ・厚揚げはキッチンペーパーでくるんで600Wの電子レンジで1分加熱し、油分をカットする。 ・トマトはヘタを取り、1cm角にカットする。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

    • 1

      中火のフライパンにオリーブオイルとにんにく(チューブタイプ)を入れ、香りが立ったら玉ねぎ(中サイズ)を透き通るまで炒める。

    • 2

      トマトとA 酒大さじ1/2、コンソメスープの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、中濃ソース小さじ1、塩ひとつまみを加え、潰すように弱火で5分程炒める。これで「完熟トマトソース」は完成です。

    • 3

      厚揚げにポケットを作るように包丁で切れ込みを入れ、4つ折りにしたハムとピザ用チーズを入れる。

      工程写真
    • 4

      別のフライパンに(3)を入れ、中火で両面を3分ずつ焼く。

    • 5

      完熟トマトソースとパセリを厚揚げに添える。

    レシピID

    375706

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History