主食
豚しゃぶとレモンのラーメン
投稿日2019/06/16
更新日2019/06/16
調理時間10分
たっぷりのレモンと、豚肉で疲労回復!夏にぴったりの、さっぱり爽やかなラーメンです!おうちにある材料でラーメンスープが作れますよ。
材料2人分
- 中華めん2人分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/2
- B水600cc
- B鶏ガラスープの素小さじ4
- B焼き肉のたれ小さじ4(中辛)
- Bレモン汁小さじ4
- B塩小さじ1
- Bごま油小さじ1
- B胡椒お好みで
- レモン6枚(スライス)
- 煮卵1個
- かいわれ大根お好みで
作り方
ポイント
・レモンは、農薬が気になる場合は皮に塩を揉み混み流してから使ってください。・冷やしても、温かくしても美味しく召し上がれます。
- 準
・ポリ袋に豚肉(しゃぶしゃぶ用)、A 酒大さじ1、塩小さじ1/2を入れ揉みこんでおく。 ・かいわれ大根は食べやすい大きさに、煮卵は半分にカットしておく。
- 1
鍋にお湯をたっぷり沸かし、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を湯がく。火が通ったら取り出し、アクをとる。
- 2
中華めんを《1》のお湯で袋の表記時間通り茹でてザルにあげる。
- 3
小鍋にB 水600cc、鶏ガラスープの素小さじ4、焼き肉のたれ小さじ4、レモン汁小さじ4、塩小さじ1、ごま油小さじ1、胡椒お好みでを入れひと煮立ちさせ、スープをつくる。
- 4
器にスープ、めんを入れ、豚肉、煮卵、レモン、かいわれ大根をトッピングする。
レシピID
376850
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。