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炊飯器で作る!さっぱりカオマンガイ

15
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2019.09.16

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間をのぞく)

ID380086

YUUMI

パッとできる!栄養満点レシピ

お財布に優しい鶏むね肉と、手に入りやすい材料でできるカオマンガイです!炊飯器で時短できます。
しっとりとしたお肉、鶏のうまみがたっぷりしみこんだごはん。さっぱりとしたタレとも相性ばつぐん!

カオマンガイ 炊飯器 ヘルシー ネギ 栄養満点 ポン酢 時短 鶏胸肉 アジアン アイデア料理 ごはん きゅうり おもてなし カオマンガイ タイ料理 パクチー ラー油 たれ
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材料2人分
鶏むね肉 1枚
2合
ねぎ 青い部分
ねぎ 白い部分10cm
A
大さじ1
A
小さじ1
A
こしょう 適量
B
おろしにんにく 小さじ1
B
おろししょうが 小さじ1/2
B
鶏ガラスープの素 大さじ1
C
ポン酢 大さじ4
C
しょうゆ 小さじ1
C
レモン汁 小さじ1/2
C
おろしにんにく 小さじ1/2
C
ラー油 適量
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
パクチー 適量
作り方
Point!
・お米を炊くときは、早炊きではなく通常モードで炊飯してください。 ・お米は、あればジャスミンライスが美味しいです!
  1. ・鶏むね肉は皮をのぞき、フォークで数ヶ所穴を開ける。ポリ袋に鶏むね肉、A

    酒 大さじ1、塩 小さじ1、こしょう 適量

    を入れ揉みこみ10分程置いておく。
    ・ねぎは、青い部分と白い部分に分ける。青い部分は5cm幅に、白い部分はみじん切りにする。
    ・トマトは4等分、きゅうりは斜め切り、パクチーは3cm幅にカットする。
  2. 炊飯器に米、B

    おろしにんにく 小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、鶏ガラスープの素 大さじ1

    を入れ、水を2合の目盛りまで加える。よくかき混ぜたら、鶏むね肉、ねぎ(青い部分)を入れて通常モードで炊飯する。
  3. たれを作る。耐熱容器にねぎ(白い部分)、C

    ポン酢 大さじ4、しょうゆ 小さじ1、レモン汁 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、ラー油 適量

    を入れ、600wで1分30秒加熱する。
  4. 炊飯が完了したら、鶏むね肉を取り出し、1cm幅に切る。
  5. 盛り付けをする。お米の上に鶏むね肉を並べ、たれをかけ、トマト、きゅうり、パクチーを添える。
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