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    主食

    炊飯器で作る!さっぱりカオマンガイ

    • 投稿日2019/09/16

    • 更新日2019/09/16

    • 調理時間15(炊飯時間をのぞく)

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    308

    お財布に優しい鶏むね肉と、手に入りやすい材料でできるカオマンガイです!炊飯器で時短できます。 しっとりとしたお肉、鶏のうまみがたっぷりしみこんだごはん。さっぱりとしたタレとも相性ばつぐん!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚
    • 2合
    • ねぎ
      青い部分
    • ねぎ
      白い部分10cm
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      こしょう
      適量
    • B
      おろしにんにく
      小さじ1
    • B
      おろししょうが
      小さじ1/2
    • B
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • C
      ポン酢
      大さじ4
    • C
      しょうゆ
      小さじ1
    • C
      レモン汁
      小さじ1/2
    • C
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • C
      ラー油
      適量
    • トマト
      1/2個
    • きゅうり
      1/2本
    • パクチー
      適量

    作り方

    ポイント

    ・お米を炊くときは、早炊きではなく通常モードで炊飯してください。 ・お米は、あればジャスミンライスが美味しいです!

    • ・鶏むね肉は皮をのぞき、フォークで数ヶ所穴を開ける。ポリ袋に鶏むね肉、A 酒大さじ1、塩小さじ1、こしょう適量を入れ揉みこみ10分程置いておく。 ・ねぎは、青い部分と白い部分に分ける。青い部分は5cm幅に、白い部分はみじん切りにする。 ・トマトは4等分、きゅうりは斜め切り、パクチーは3cm幅にカットする。

    • 1

      炊飯器に米、B おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1を入れ、水を2合の目盛りまで加える。よくかき混ぜたら、鶏むね肉、ねぎ(青い部分)を入れて通常モードで炊飯する。

      工程写真
    • 2

      たれを作る。耐熱容器にねぎ(白い部分)、C ポン酢大さじ4、しょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、ラー油適量を入れ、600wで1分30秒加熱する。

    • 3

      炊飯が完了したら、鶏むね肉を取り出し、1cm幅に切る。

      工程写真
    • 4

      盛り付けをする。お米の上に鶏むね肉を並べ、たれをかけ、トマト、きゅうり、パクチーを添える。

    レシピID

    380086

    質問

    作ってみた!

    • 261597
      261597

      2020/03/12 10:03

      すっごく美味しい、お店で食べるみたいな味でした!!

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    YUUMI/ユウミ
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    YUUMI/ユウミ

    料理研究家

    • 製菓衛生師

    製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校~東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。

    「料理家」という働き方 Artist History