絹どけお豆腐プリン【甘さ控えめ】

• 10分冷やし固める時間をのぞく

材料4人分

• 絹ごし豆腐
  300g
• 牛乳
  250ml
• きび砂糖
  50g(白砂糖でも可)
• A
  粉ゼラチン
  5g
• A
  水
  大さじ2
• メープルシロップや黒蜜
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 粉ゼラチン5g、水大さじ2を合わせ、粉ゼラチンをふやかしておく。

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。

  
• 2

  小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。 火を止めてA 粉ゼラチン5g、水大さじ2を加え、よく混ぜて溶かす。

  
• 3

  きび砂糖、絹ごし豆腐を入れて混ぜる。

• 4

  容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 5

  お好みでメープルシロップや黒蜜をかけていただく。

  

ポイント

・きび砂糖は、白砂糖や黒糖などでも代用いただけます。 ・絹豆腐をクリーム状になるまでよく混ぜるのがポイントです。

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