デザート
絹どけお豆腐プリン【甘さ控えめ】
投稿日2024/05/21
更新日2024/06/01
調理時間10分(冷やし固める時間をのぞく)
お豆腐たっぷりの、体に優しいプリンです。甘さ控えめで、とろっととろける柔らかな食感。クセがなく、お豆腐の優しい味わいを楽しめます。豆乳プリンとはまた違った美味しさです！ メープルシロップや黒蜜、きな粉などをかけてどうぞ！
材料4人分
- 絹ごし豆腐300g
- 牛乳250ml
- きび砂糖50g(白砂糖でも可)
- A粉ゼラチン5g
- A水大さじ2
- メープルシロップや黒蜜お好みで
作り方
ポイント
・きび砂糖は、白砂糖や黒糖などでも代用いただけます。 ・絹豆腐をクリーム状になるまでよく混ぜるのがポイントです。
- 準
A 粉ゼラチン5g、水大さじ2を合わせ、粉ゼラチンをふやかしておく。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 2
小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。 火を止めてA 粉ゼラチン5g、水大さじ2を加え、よく混ぜて溶かす。
- 3
きび砂糖、絹ごし豆腐を入れて混ぜる。
- 4
容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
お好みでメープルシロップや黒蜜をかけていただく。
レシピID
483727
質問
作ってみた!
4646892024/05/31 13:36
メイプルシロップが無かったので黒蜜で食べました！ 甘さも丁度よくてとっても美味しかったです 簡単なのでまた作ります！素敵なレシピをありがとうございました
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
