副菜
ゴーヤーのワタとコーンの天ぷら
投稿日2019/05/06
更新日2019/05/06
調理時間10分
ゴーヤーのワタは実は実よりも栄養価が高いのに苦味も少ない優秀な材料なのです。揚げると茄子に近い食感になり、コーンと一緒に揚げればお子さんも喜んで食べてくれると思います。揚げたてに塩を軽くつけて食べてくださいね。
材料1人分
- ゴーヤーのワタ1本分
- コーン60g
- A天ぷら粉大さじ2
- A水大さじ2
- A顆粒かつおだし小さじ1
作り方
ポイント
捨てがちなゴーヤーのワタは栄養価の高い優秀な食材なのでしっかり食べてくださいね。
- 準
ゴーヤーのワタの大きな種を取り除く。小さめのものは揚げればカリカリしてあまり気にならないので大丈夫です。
- 1
ワタを1口大にちぎる。
- 2
ちぎったゴーヤーのワタとコーンとA 天ぷら粉大さじ2、水大さじ2、顆粒かつおだし小さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
170℃に油を温め、混ぜたタネをスプーンですくって油に入れ約3分。色がつくまで揚げてできあがり。
レシピID
375413
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。