ゴーヤーのワタとコーンの天ぷら

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2019.05.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 375413

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

ゴーヤーのワタは実は実よりも栄養価が高いのに苦味も少ない優秀な材料なのです。揚げると茄子に近い食感になり、コーンと一緒に揚げればお子さんも喜んで食べてくれると思います。揚げたてに塩を軽くつけて食べてくださいね。

    材料

    1人分
    ゴーヤーのワタ 1本分
    コーン 60g
    A
    天ぷら粉 大さじ2
    A
    大さじ2
    A
    顆粒かつおだし 小さじ1

    作り方

    ポイント

    捨てがちなゴーヤーのワタは栄養価の高い優秀な食材なのでしっかり食べてくださいね。
    1. ゴーヤーのワタの大きな種を取り除く。小さめのものは揚げればカリカリしてあまり気にならないので大丈夫です。
    2. ワタを1口大にちぎる。
    3. ちぎったゴーヤーのワタとコーンとA

      天ぷら粉 大さじ2、水 大さじ2、顆粒かつおだし 小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    4. 170℃に油を温め、混ぜたタネをスプーンですくって油に入れ約3分。色がつくまで揚げてできあがり。
    20 46

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