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にんじんしりしりと言えば沖縄料理。そんなにんじんしりしりをにんにくとアンチョビでイタリアン風にしました。私は粗挽きブラックペッパーを多めにかけるのが大好き♡ビールのお供に無限に食べられちゃいます。お好みで粉チーズをふりかけても美味しいですよー!
炒め時間は短時間にするもシャキッと仕上がりますよ。
アンチョビを刻んでおく
にんじんをスライサー等で千切りにする。
フライパンにオリーブオイル、チューブにんにく、アンチョビを入れ香りを出す。
にんじんを入れサッと炒め塩、コショウで味を整える。
お皿に盛り粗挽きブラックペッパーをふりかける。
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2023/01/03 19:39
emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。