水菜と豚のうまだし塩レモン焼きそば

焼きそば麺をほぐれやすくする為に、袋のまま600wのレンジに2分かけておきます。

長ねぎを5mm幅くらいの斜め切り、水菜を4等分、豚肉を食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を入れてあたため、焼きそば麺を入れる。均一に広げて、あまり動かさない用に1分半おく。ひっくり返して更に1分半焼いて麺に焼きめを付けてカリカリな部分を作る。

焼いた麺を別皿に移し、同じフライパンにごま油を入れて、しょうがチューブ豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら長ねぎを入れて炒める。

豚肉に火が通り、長ねぎがしんなりしてきたら、別皿に移した焼きそば麺を入れて炒める。全体的に混ざったら、塩、うまだし（やまや）を袋から破って入れて炒める。

水菜を入れてさっと炒めて、レモン汁、こしょうを入れて炒める。 水菜に火が通り過ぎないように気をつけてくださいね。

お皿に盛り、仕上げ用の粗挽きブラックペッパーをかける。