副菜
ステーキとブルーチーズのアヒージョ
投稿日2021/12/23
更新日2021/12/23
調理時間15分(イル・ド・フランス ブルーチーズと牛肉を常温に戻す時間は除く)
とろけたブルーチーズにステーキを絡めて食べる至福のおつまみです。 赤ワインが最高に合いますよ！
材料4人分
- イル・ド・フランス ブルーチーズ1個
- 牛ステーキ用肉150g
- にんにく3片
- ローリエ1枚
- 塩小さじ1/2
- こしょう適量
- オリーブオイル50ml
- 乾燥パセリ適量
- バゲット適宜
作り方
ポイント
煮る時間は10分としていますが、冷蔵庫から出して時間が経ってない場合は少し時間がかかりますのでとろけ具合を確認してくださいね。 #イル・ド・フランスタイアップ
- 準
イル・ド・フランス ブルーチーズと牛ステーキ用肉を冷蔵庫から出し、30分ほどおく。
- 1
ブルーチーズに格子状に切り目を入れておく。 ステーキ肉は3〜5cm角に切り、にんにくは皮をむいて3等分にしておく。
- 2
切ったステーキ肉に塩、こしょうをする。
- 3
スキレットの中心にブルーチーズを置き、周りにステーキ肉とにんにくを並べ入れ、ローリエを加える。オリーブオイルを入れたら点火し、弱火で10分煮る。
- 4
乾燥パセリをふり、お好みでバゲットにのせていただく。
レシピID
426946
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emi
2児の母でWワーキングマザー。 お酒が大好き。 でも子育てしながら飲みに行く事はなかなか難しい… 時間が無い… そんな生活からできたお酒に合うレシピ。 日々のお酒のお供、おもてなしにも使える簡単レシピで皆さんの楽しい家飲みをお手伝いさせて頂きます。