レシピカード

しょみん食堂しょみん食堂
しっとり仕上がる＊水飴で煮るさつま芋のレモン煮
麦芽糖を含む水あめは砂糖よりまろやか。糖度の高いさつま芋のようにしっとりと完熟した甘みになります。隠し味の醤油ちょびっと。 優しい酸味で献立に合わせやすいです。 栄養ポイント【整腸作用と減圧効果】 ●さつま芋を切ると出る白い液はヤラピン。腸の蠕動運動を促す作用があり。食物繊維と相まって整腸作用が期待できる。 ●ミネラルの一種カリウムを多く含み、体内の余分なナトリウムを排泄し血圧を下げる効果が期待できる。 1人分の栄養量 エネルギー：８７kcal　たんぱく質：0.5ｇ　脂質：0.1ｇ　炭水化物：21.9ｇ　塩分：0.2ｇ

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