レシピカード
発酵家族
ふんわりポイントを見逃さないリンゴと人参のシャキシャキサラダ
人参1本使い切る。 生で食べる人参サラダはふんわりしていると食べやすいですね。 硬い人参を使ったサラダをふんわりさせるポイントは非常にシンプル。 包丁ではなくスライサーで力を抜いて切ること。 料理は力が入りがちですが いいのよ。今のままで。 という自然な力加減でスライスすると適度な厚みのふんわり人参ができます。 キャロットラペのアレンジレシピです。
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