レシピカード
発酵家族
和ご飯の定番♪鰤の照り焼き
『うまっ♪』 一口食べた子供の感想。 子供達も夫も好きな甘辛味の照り焼き。味付けは醤油と味醂だけ。 難しそうな魚料理ポイントは２つだけ！ お酒で鰤の生臭みをとることと、水気をふきとること。 片栗粉をまぶして焼くと味がからんでご飯が進みます♪ 弱めの火加減で焼いてくださいね。
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