レシピカード

発酵家族発酵家族
体の芯から温まる♪かきたま汁
寒い冬や体調を崩しそうなときに作っています。 鰹の香りは和食の基本。 子供達にも伝えたい味です。 難しそうな鰹だし作りから始めます。 湯に鰹節を入れるだけなので、実は簡単♪ 細く削れた鰹節を使うとすぐにダシが取れるので便利です。

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