調味料

玄米の栄養の95%は米ぬかに!煎りぬか♡

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  • エネルギー217kcal
  • 炭水化物24.3g
  • 脂質10.3g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質14.5g
  • 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

玄米の栄養価の95%が米ぬかに含まれているそうです。デトックス効果・ダイエット効果・整腸効果・便通改善『胃腸系』・アトピー・肌荒れ・『皮膚系』の生理機能アップ・血液サラサラ・血糖値低下・『血液系』など、語りだしたら止まらなくなるくらい健康効果抜群なんだそうです。 煎りぬかにすることで、酸化を防いで、保存可能にします♪ この、煎りぬかを、おかずに取り入れていくことで、玄米が苦手な方、胃腸が弱い方でも、手軽に摂取していただける方法です♡

材料2人分(1週間で使い切れるくらいの分量です)

  • 米ぬか
    200mlカップ1杯位

作り方

  • 下準備
    粗めのざるで、米ぬかを漉す。 (もみ殻などを除去するのが目的です。)

  • 1

    フライパンに入れ、中火で焦げないように、木べらやゴムべらで常に混ぜながら5分ほど煎る

  • 2

    きつね色になり、きな粉のような香ばしい香りがしてきたら火を止めて、すぐにバットかお皿に入れて冷ます。

ポイント

密閉容器に入れて冷蔵庫で、1か月。もしくは、ジップロックに入れて、冷凍保存で半年、保存可能だそうです。 ♡工程3で、出来上がった煎りぬかをフライパンに入れたままにしておくと、余熱で焦げてしまう恐れがあるため、できれば、バットなどに移していただければと思います。

作ってみた!

  • ヒトミ
    ヒトミ

    2019/06/21 12:12

    簡単に作れたよ! 料理に入れてるけど家族にも気づかれず◎

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