主食
冷凍してお弁当にも♪揚げないチキンナゲット♪
投稿日2019/06/15
更新日2019/06/15
調理時間15分
煎りぬか・オリーブオイルのビタミンＥのおかげで、酸化を防いでくれる効果！また、卵+オリーブオイル+酢をくぐらせることで、タネに揉みこむよりも形成もしやすく、冷めても硬くなりません。時間がたっても酢のおかげで、美味しく召し上がっていただけます。私は、揚げた後、冷めてからジップロックに入れて冷凍してお弁当に凍ったまま入れています♡食べるころには、自然解凍されて、食べごろになります。
材料2人分
- A鶏ミンチ300ｇ
- A長ねぎ(みじん切り)１本
- A塩・こしょう少々
- B卵1個
- Bオリーブオイル大匙2
- B酢大匙1
- C煎りぬか大匙2
- C薄力粉大匙2
作り方
ポイント
煎りぬかがなければ、薄力粉の量を大匙4にしてください。 煎りぬかの作り方は、https://oceans-nadia.com/user/189806/recipe/376757 ←こちらに載せています。
- 1
A 鶏ミンチ300ｇ、長ねぎ(みじん切り)１本、塩・こしょう少々を揉みながら混ぜ、一口サイズの小判型に形を整える。
- 2
１のタネを、混ぜ合わせたB 卵1個、オリーブオイル大匙2、酢大匙1にくぐらせ、混ぜ合わせたC 煎りぬか大匙2、薄力粉大匙2をまぶす。
- 3
フライパンに1cm位のオリーブオイルを入れて、中火で両面きつね色になるまで揚げ焼きする。
- 4
あれば、バジルの葉を飾り、ケチャップを添える。
レシピID
376794
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