野菜高騰お助けおつまみ♡イタリアン枝豆

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2020.08.24

分類副菜

調理時間: 5分

ID 397248

mimi

~イタリア・マンマ直伝レシピ~

≪イタリアン初級編≫塩ゆで枝豆に飽きたら、イタリアンもいかがですか?冷凍枝豆がワインにぴったりのおつまみに♡

    材料4人分
    冷凍枝豆 1袋(300g)
    A
    にんにく(粗みじん切り) 3かけ
    A
    オリーブオイル 大匙2
    A
    バルサミコ酢 大匙1
    A
    塩・黒こしょう 適量
    A
    赤唐辛子 1本
    醤油 大匙1
    作り方
    Point!
    ☆バルサミコ酢を初めに煮詰めることで、酸味が飛んで甘みが増して隠し味になります
    ☆枝豆は生を使われる場合は、少し硬めに茹でてください

    ~今日の健康情報~
    ビタミン・オルニチン・葉酸などの体に嬉しい成分がたっぷりの枝豆!
    抗酸化作用だったり、認知症予防や大腸がん予防にも効果的と言われています。
    1. フライパンにA

      にんにく(粗みじん切り) 3かけ、オリーブオイル 大匙2、バルサミコ酢 大匙1、塩・黒こしょう 適量、赤唐辛子 1本

      を入れて、中弱火にかけ、バルサミコ酢がふつふつと泡立ってきたら、冷凍枝豆を凍ったまま入れる
    2. 全体を混ぜながら、3分ほど中火で炒め、鍋肌から醤油を入れて、全体に絡める
    2 15
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