レシピカード
かいえ
お酒がすすむ*ホロ苦の大人味*稚鮎の山椒佃煮*
梅雨の頃に出回る鮎の稚魚「稚鮎」。 同じ時季に実山椒が旬を迎えます。 その出会いの佃煮コラボは まさに和のマリアージュ！ 肝ごと使うため、ちょぴりホロ苦い大人味に仕上がります。 丁寧に炊いて、旬の味を楽しみましょう♪
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