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本格!明太子クリームスパゲティ

  • 2012.12.13

  • 1920
  • 主食
    本格!明太子クリームスパゲティ
    本格!明太子クリームスパゲティ

    コメント

    いろいろな作り方がありますが適当なものが多いメニューですね!おいしい味にするにはポイントがあるんです。

    材料1人分

    100g
    40g
    少量
    90cc
    ひとつまみ
    適量
    1枚

    作り方

    1

    パスタのゆで汁を作る。お湯に対して大体3%が基本です。(ちなみに僕は測ったことがないです・・・)沸騰したらすぐにスパゲティを入れましょう。

    2

    フライパンにバターを引いて溶けてきたらゆで汁で乳化させます。

    3

    生クリームと大葉を半分いれてひと煮立ちさせます。

    4

    明太子をいれてほぐしさらにひと煮立ちさせます。

    5

    昆布茶で味を整えます。味がしっかりしていたら昆布茶はいれなくても良いです。

    6

    スパゲティが茹で上がったらソースと和えて盛り付けます。

    7

    最後に残りの大葉と刻み海苔を盛りつけたら完成です。小ネギを最後にふりかけてもおいしいです。

    ポイント

    なくても美味しく作れますが昆布茶を少々入れるのがポイントです。

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