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かぼちゃとアーモンドの焼きリゾット

15
リゾットの
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2019.04.24

分類主食

調理時間: 15分

ID375076

植草 真奈美

Love Letter for Table

おうちランチにおすすめ!
1日に摂取が推奨されるカルシウム量の約1/2量が摂取できるメニューです♪

リゾット カルシウム カフェ風 時短 簡単 牛乳 かぼちゃ 簡単ランチ チーズ アーモンド ランチ おうちカフェ

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材料1人分
かぼちゃ 80g
アーモンド 10g
バター 10g
牛乳 200mL
コンソメ 小さじ1/2
ごはん 120g
少々
黒こしょう 少々
ピザ用チーズ 20g
乾燥パセリ 適量
作り方
Point!
アーモンドはローストのものを使用する場合も少し乾煎りすると香りがアップしておいしくなります♪
  1. ・かぼちゃはワタを除き、1cm角に切る
    ・アーモンドは縦半分に切る
  2. フライパンにアーモンドを入れ、乾煎りする。
  3. バター・かぼちゃを加え、全体にバターを絡めるように炒め、牛乳・コンソメを加えひと煮立ちさせる。
  4. ごはんを加え、かぼちゃが柔らかくなり、全体がとろっとするまで煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえる。
  5. 耐熱容器に入れ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼く(5分程度/チーズが溶け、焼き目がつくくらいまで)。
  6. 乾燥パセリをちらす。
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