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かぼちゃのメープルサラダ

10
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2019.04.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID375113

植草 真奈美

Love Letter for Table

作り置きできるデリ風サラダです。
お弁当にもぴったり♡

かぼちゃサラダ 作り置き メープルシロップ 時短 お弁当おかず 簡単レシピ かぼちゃ デリ風サラダ レーズン アーモンド 作り置きおかず お弁当 ヨーグルト サラダ デパ地下風 簡単

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材料2人分
かぼちゃ 200g
ひとつまみ
レーズン 30g
アーモンド 10g
プレーンヨーグルト 大さじ2
メープルシロップ 小さじ1と1/2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
かぼちゃは塊を残すくらいのつぶし具合がおすすめ。 できたてよりも、味が馴染んだ頃がおいしいので、作り置きにぴったりなレシピです!
  1. ・かぼちゃはワタを除き、2cm角に切る
    ・レーズンは湯通しし、キッチンペーパーで水気をしっかり除く
    ・アーモンドは4等分に切る
    (生アーモンドの場合は、乾煎りorオーブンで素焼きする)
  2. かぼちゃを耐熱容器に入れ、電子レンジで柔らかくなるまで加熱し(600W約3分)、塩を加え、フォークで少しつぶしながら全体に味をなじませる。
  3. レーズン・アーモンド・プレーンヨーグルト・メープルシロップを加え和え、黒こしょうで味をととのえる。
  4. 器に盛り付ける。
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