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    【離乳後期】ハヤシライス

    • 投稿日2020/07/24

    • 更新日2020/07/24

    • 調理時間20

    離乳後期(生後9〜11ヶ月頃)から食べられるハヤシライスレシピです。 お鍋ひとつでできて簡単✩大人と同じメニューで食卓を囲めるので喜んでくれます。 娘ちゃんの大好きなレシピ♡ 薄味だけどちゃんとハヤシライスの味で美味しいです♪

    材料4人分50g✕4食分

    • 牛薄切り肉
      60g
    • 玉ねぎ
      50g
    • マッシュルーム
      2個
    • 無塩バター
      4g
    • 薄力粉
      小さじ2
    • 150mL
    • コンソメ(ベビー用)
      小さじ1/4
    • トマトペースト
      小さじ2
    • 牛乳
      大さじ1
    • しょうゆ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・バターは焦げやすいので注意する。 ・玉ねぎはしっかり炒める。 ・トマトペーストは加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。 ・とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。 ★冷凍保存可。保存期間▷▶︎1週間 レシピの分量はストック用に多めに作れるようになっています。 1食あたり牛肉12g、玉ねぎ10g、マッシュルーム約4gです。 ✩1食あたりの食塩相当量…0.11g ※コンソメは和光堂のベビー用を使用しています 離乳後期(生後9〜11ヵ月頃)のレシピです。 <アレルギーについて> ×乳 バター・牛乳を使用しています。 バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。 ×小麦 薄力粉を使用しています。 米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

    • ・牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。 ・玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。 ・マッシュルームは石づきを除き、縦2等分に切り、薄切り。

    • 1

      鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

    • 2

      薄切り肉・マッシュルームを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。

    • 3

      水・コンソメ(ベビー用)・トマトペーストを加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。 ▷▶︎沸騰後、弱〜中火でフタをして7〜8分くらい(ときどきかき混ぜてください)。

    • 4

      牛乳・しょうゆを加え、混ぜながら温める。

    • 5

      器に盛り付ける。

    レシピID

    395503

    質問

    作ってみた!

    • 574546
      574546

      2021/10/13 18:37

      参考にさせていただいています! トマトペーストはどのメーカーのものを 使用されていますか? スーパーで手に入れやすいカゴメのトマトペースト(6倍濃縮)で作る場合も同様のレシピでしょうか?

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    植草 真奈美
    • Artist

    植草 真奈美

    体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ 強くなりたい、勝ちたい 減量したい、ベースアップしたい 楽しく運動したい、スポーツをしている人を応援したい その想いが “おいしい”ひと皿になるように 栄養素や食材の組み合わせ、思わず作りたくなるワンポイントなど 管理栄養士の視点をプラスした 食のカタチをお届けします そのひと皿で みなさんの毎日がとっておきの日になることを願って― 離乳食や子ども向けレシピも得意です♪ ―経歴― 保育園で栄養士として、離乳食や乳幼児食、アレルギー食など子どもたちの食に携わる。その後、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を学んだのち、ヘルスケア事業部の立ち上げに従事。妊活食、離乳食のセミナー企画・運営や全国のスタジオで行う妊婦食、離乳食レッスンの制作、講師指導など、妊活〜妊娠、出産、離乳食の事業を中心に担当する。 2016年に独立し、現在は「その想いを、おいしいに」をコンセプトに、管理栄養士としての視点を生かしたレシピ開発やベビーフードなどの商品開発を手がけるほか、中国向け食育企画の監修やアスリートの栄養サポートを行う。 ―資格― 管理栄養士/フードコーディネーター/乳幼児食指導士/栄養教諭 中学校教諭一種免許状(保健体育)/高等学校教諭一種免許状(保健体育) 健康運動実践指導者/スポーツリーダー/食アスリートシニアインストラクター

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