2021/03/12
15分
デザート娘が大好きないちごを使った、米粉蒸しパンです♪生のいちごといちごジャムでいちご感たっぷり。優しい甘さでふんわり柔らかく仕上がりました。いちごはビタミンCが豊富な果物です。今回は加熱してしまうのですが、ビタミンCをとりたいときは、生で食べるのがおすすめ。約7粒で1日分のビタミンCがとれると言われています。さらに、いちごにはキシリトールも豊富に含まれています。キシリトールは虫歯予防への効果が期待できるので、いちごはお子さまのおやつにぴったりな果物です♪
2021/03/08
15分
デザート娘も大好きなおやつ♡卵不使用、砂糖と油控えめのヨーグルトポムポムです。りんごがとても甘くなっておいしいので、大人のおやつとしても♪牛乳とヨーグルトを使った、カルシウムたっぷりのレシピです。丈夫な歯や骨を作るために大切なカルシウムですが、実は吸収率が低い栄養素。カルシウムの吸収を助けるビタミンDや吸収されたカルシウムを骨に取り込む働きのあるビタミンKを一緒にとるとよいでしょう。牛乳は乳糖やたんぱく質の働きにより、カルシウムの吸収率が高いと言われる食品です♪今回は鉄分も補えたら…とレーズンも加えました☆
2021/03/04
10分
主食朝ごはんにパンを食べるのが定着してきた娘に作る、朝食メニュー♪りんごをあまり食べなかった娘がおかわりも欲しがるレシピです。りんごを電子レンジで加熱するだけでとても甘くなるので、甘さ控えめですが大人も一緒においしく食べられます♡りんごはビタミンやミネラル、さらに食物繊維も多く含む栄養価の高い果物です。今回は小さなお子さんでも食べやすいように皮をむいていますが、りんごは皮に栄養がたっぷり♪特に抗酸化作用のあるアントシアニンや水溶性食物繊維のペクチンは皮に多いと言われています。しっかり噛んで食べられるようになったら、皮付きでの調理がおすすめです!
植草 真奈美
プロフィール
体育大学出身の管理栄養士・料理家の植草真奈美がお届けする、アスリートレシピ アスリートの方、アスリートを支える方、スポーツキッズのママ・パパ、 健康のために運動をされている方、ダイエット中の方へ ...
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