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フライパンで簡単♪【柔らか胸肉の梅胡麻ソース和え】

主菜

フライパンで簡単♪【柔らか胸肉の梅胡麻ソース和え】
  • 投稿日2019/06/04

  • 調理時間15

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梅を使いたいけど1粒で良いのに買うの勿体ない…そんな時は梅チューブで代用♪ 梅干し買うより安く済みます♪ フライパンで簡単にできちゃうごはんに合うおかずです♡ 子供が食べやすい味付けなので忙しいママさんに最適レシピです。 ビールにも合うのでお酒好きなパパさんにも◎

材料2人分

  • 鶏胸肉
    1枚
  • 大さじ1
  • 片栗粉
    大さじ3
  • サラダ油
    大さじ2
  • A
    梅チューブ
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    オリゴ糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • A
    すりごま
    大さじ2

作り方

ポイント

鶏胸肉はお酒を揉み込み、蒸し焼きにすることで柔らかふっくら仕上がります。 片栗粉は揉み込むより1枚ずつ丁寧につけたほうが美味しいです。

  • 片栗粉を容器に入れておく。

  • 1

    鶏胸肉を2cm幅に切り、ボウルに移し、酒を入れて軽く揉み込む。

    工程写真
  • 2

    鶏胸肉を1枚ずつ片栗粉にまぶす。

    工程写真
  • 3

    フライパンにサラダ油を入れ熱したら中火で2分両面焼く。

    工程写真
  • 4

    蓋をし弱火で7〜8分蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 5

    蒸し焼きにしている間にA 梅チューブ大さじ2、醤油大さじ1、オリゴ糖小さじ1、酒小さじ1、すりごま大さじ2を混ぜておく。

    工程写真
  • 6

    火を止め、A 梅チューブ大さじ2、醤油大さじ1、オリゴ糖小さじ1、酒小さじ1、すりごま大さじ2を入れよく絡めたら完成。

    工程写真
レシピID

376407

「鶏むね肉」の基礎

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MARUKO

結婚9年目。6歳、3のママです。 簡単だけど手抜きに見られない料理を追い求める日々…。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単でも美味しく健康的になれる料理を心がけています。

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