主菜
フライパンで簡単♪【柔らか胸肉の梅胡麻ソース和え】
投稿日2019/06/04
更新日2019/06/04
調理時間15分
梅を使いたいけど1粒で良いのに買うの勿体ない…そんな時は梅チューブで代用♪ 梅干し買うより安く済みます♪ フライパンで簡単にできちゃうごはんに合うおかずです♡ 子供が食べやすい味付けなので忙しいママさんに最適レシピです。 ビールにも合うのでお酒好きなパパさんにも◎
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
- A梅チューブ大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aオリゴ糖小さじ1
- A酒小さじ1
- Aすりごま大さじ2
作り方
ポイント
鶏胸肉はお酒を揉み込み、蒸し焼きにすることで柔らかふっくら仕上がります。 片栗粉は揉み込むより1枚ずつ丁寧につけたほうが美味しいです。
- 準
片栗粉を容器に入れておく。
- 1
鶏胸肉を2cm幅に切り、ボウルに移し、酒を入れて軽く揉み込む。
- 2
鶏胸肉を1枚ずつ片栗粉にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ熱したら中火で2分両面焼く。
- 4
蓋をし弱火で7〜8分蒸し焼きにする。
- 5
蒸し焼きにしている間にA 梅チューブ大さじ2、醤油大さじ1、オリゴ糖小さじ1、酒小さじ1、すりごま大さじ2を混ぜておく。
- 6
火を止め、A 梅チューブ大さじ2、醤油大さじ1、オリゴ糖小さじ1、酒小さじ1、すりごま大さじ2を入れよく絡めたら完成。
レシピID
376407
質問
作ってみた!
こんな「お肉のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
MARUKO
簡単で映えるレシピ
【効率アップで家事育児にゆとりを】 共働き、2児ママです。 忙しくても健康的になれる晩ごはんを心がけて作っています。 身近な食材や調味料を使い、作りやすく簡単な料理が多いです。