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2019.06.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID377286

みつはしゆきこ

家族が笑顔になる食卓を☆

甘辛い味付けで、ご飯が進むこと間違いなしです。うちの子どもたちはこれを食べてピーマンが大好きになりました!

炒めもの フライパン 子ども 炒めもの ピーマン 牛こま切れ肉 簡単 フライパン

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材料4人分
A
牛こま切れ肉 250g
B
ピーマン 3個
C
パプリカ 1/2個(赤色と黄色を1/4個ずつにすると彩り良くなります。)
D
水煮たけのこ 100g
E
濃口醤油 大さじ3
E
大さじ4
E
オイスターソース 大さじ1
E
砂糖 大さじ1
E
みりん 大さじ2
E
中華だし 小さじ1
F
小さじ1
F
大さじ1
G
片栗粉 大さじ1
H
サラダ油 大さじ1
I
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
野菜を先に炒める時、炒めすぎないことがポイントです。
  1. A

    牛こま切れ肉 250g

    は大きければ食べやすい大きさに切り、F

    塩 小さじ1、酒 大さじ1

    をかけてもみ込み、G

    片栗粉 大さじ1

    を振りかけて全体に行き渡るように混ぜておく。

    E

    濃口醤油 大さじ3、酒 大さじ4、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2、中華だし 小さじ1

    の調味料を合わせておく。
  2. B

    ピーマン 3個

    C

    パプリカ 1/2個

    D

    水煮たけのこ 100g

    は細切りにする。
  3. フライパンにH

    サラダ油 大さじ1

    を熱し、切ったB

    ピーマン 3個

    C

    パプリカ 1/2個

    D

    水煮たけのこ 100g

    を入れて全体に火が通るまで軽く炒め、一度ボウルなどにあげておく。
  4. 同じフライパンにI

    ごま油 大さじ2

    を入れて熱し、A

    牛こま切れ肉 250g

    を入れて炒め、全体的に肉の色が変わったらB

    ピーマン 3個

    C

    パプリカ 1/2個

    D

    水煮たけのこ 100g

    の野菜を戻して炒め合わせ、E

    濃口醤油 大さじ3、酒 大さじ4、オイスターソース 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ2、中華だし 小さじ1

    を加えて更に炒め、調味料が全体的に絡んだら出来上がりです♪
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