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    汁物

    キラキラお星さま春雨スープ

    • 投稿日2019/07/05

    • 更新日2019/07/05

    • 調理時間10

    きらきらして見える春雨のスープに星型の人参とオクラを浮かべて七夕風にしました☆簡単に可愛いスープが出来ますよ。

    材料4人分

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/2本
    • オクラ
      4本
    • カニかま
      4本
    • 春雨
      40g
    • 800cc
    • A
      薄口醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      和風だしの素
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    風味は良く、出来るだけ透明感のあるスープにしたくて薄口醤油を使いました。

    • 1

      玉ねぎは5mm程度の粗みじん切り、人参とオクラは薄く輪切りにし人参は星型に抜いておく。カニかまは縦に細く裂いておく。

    • 2

      鍋に水を入れて沸騰させ、玉ねぎと人参を入れて柔らかくなるまで2~3分煮る。A 薄口醤油大さじ3、みりん大さじ3、和風だしの素小さじ1、オクラ、カニかま、春雨を加え、春雨が戻ったら出来上がりです♪

    レシピID

    377706

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    Yukiko
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    Yukiko

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    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

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