お手軽ランチ☆色々使える！たらこバターのパスタ

材料2人分

• パスタ
  180g
• たらこ
  70～80g(2房程度です)
• バター
  30g
• アスパラガス
  4本
• 薄口醤油
  大さじ1
• 粗挽き胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  大きめの鍋に湯を沸かす アスパラガスは食べやすい大きさに切っておく

• 1

  たらこは薄皮に切り目を入れて中身をこそげ取り、皮を取り除く。バターを容器に入れて軽くラップをかけ、600wで30秒程度温め柔らかくし、たらこを入れて混ぜ合わせる。

• 2

  沸騰させたお湯に塩(分量外　お湯1リットルに対し小さじ2)を入れてパスタを入れて所定時間茹でる。茹で上がる2分前にアスパラガスも加えて一緒に茹でる。茹で上がったらザルにあげ、ボウルなど大きな容器に移す。

• 3

  パスタとアスパラの入ったボウルに【工程1】のたらこバターの半分量と薄口醤油を入れて混ぜる。お皿に盛り、残りのたらこバターを上にのせ、粗挽き胡椒をお好み量振りかけて出来上がりです♪

ポイント

粗挽き胡椒はお好みで。今回はアスパラを使いましたが、ブロッコリーやキャベツ、ほうれん草等でも美味しく出来ます。

作ってみた！

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