ホールスパイスでちょっと本格的に☆スパイシーキーマカレー

40

2019.12.23

分類主食

調理時間: 40分

ID 383352

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

ホールのスパイスを使ってちょっと本格的なキーマカレーを作りました。市販のルウとはまた違った美味しさです!唐辛子を入れていないので子供でも美味しく食べられますよ☆

    材料4人分
    合挽き肉 200g
    玉ねぎ 1個
    人参 1/2本
    トマト缶 300g
    ヨーグルト 200g
    A
    にんにく 大さじ1
    A
    しょうが 大さじ1
    B
    クミンシード 小さじ1
    B
    カルダモン(ホール) 2個
    B
    クローブ(ホール) 2個
    B
    シナモンスティック 1/2本
    C
    ターメリックパウダー 小さじ2
    C
    ガラムマサラパウダー 小さじ1
    C
    コリアンダーパウダー 小さじ1
    作り方
    Point!
    辛くしたい時は、【工程1】のサラダ油と一緒にスパイスを炒める際に唐辛子を1本一緒に炒めてください。仕上げのスパイスを入れる際に唐辛子パウダーを加えてもよいです。
    1. 玉ねぎはみじん切りする
      人参、A

      にんにく 大さじ1、しょうが 大さじ1

      はすりおろす
      ヨーグルト同量くらいの水と合わせておく
      B

      クミンシード 小さじ1、カルダモン(ホール) 2個、クローブ(ホール) 2個、シナモンスティック 1/2本

      C

      ターメリックパウダー 小さじ2、ガラムマサラパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1

      をそれぞれ一緒に計っておく
    2. フライパンにサラダ油大さじ3とB

      クミンシード 小さじ1、カルダモン(ホール) 2個、クローブ(ホール) 2個、シナモンスティック 1/2本

      を入れて焦がさないように中弱火で火にかけ、スパイスの香りを油に移す(カルダモンから気泡が出る程度)
      合挽き肉、A

      にんにく 大さじ1、しょうが 大さじ1

      を加えて火を中火にし、塩、こしょうを少々(分量外)して全体的に色が変わるまで炒める。
      玉ねぎと人参を加えて玉ねぎが透明になるまで炒める。
    3. トマト缶を加えて全体的によく混ぜ、ヨーグルトを加えて更に混ぜる。15分ほど煮込み、仕上げにC

      ターメリックパウダー 小さじ2、ガラムマサラパウダー 小さじ1、コリアンダーパウダー 小さじ1

      を入れて塩で味を整えたら出来上がりです🎵
    8 73
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「キーマカレー 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。