とろーり美味しい☆チーズinカレー春巻き

材料（春巻の皮10枚分）

• 合挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/4本
• しめじ
  1/2房
• コーン缶
  50g
• カレールウ
  40g(バーモントカレー甘口を使用しました)
• 春巻きの皮
  10枚
• ピザ用チーズ
  適量(1枚につき大さじ1程度)
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは2㎝程度の長さで薄くスライスする 人参は薄くいちょう切りにする しめじは石づきを取り、長さ半分にカットする Aを合わせて糊状に混ぜておく

• 1

  フライパンにサラダ油を大さじ1（分量外）を熱し、合挽き肉を入れて炒める。肉全体の色が変わったら玉ねぎ、人参、しめじ、コーン缶を入れて更に炒める。全体的に火が通ったら水を200cc加える。 ひと煮立ちしたら一度火を止めカレールウを入れて溶かし、再度火を付けてトロミが付くまで混ぜながら加熱する。出来たら火を止めて冷ます。

• 2

  【工程1】を10等分し、春巻きの皮にのせて、上からピザ用チーズをかけて折りたたむ。折りたたんだ端部分をA 小麦粉大さじ2、水大さじ1で止める。

• 3

  揚げ油を熱し、春巻きがきつね色になるまで揚げれば出来上がりです🎵

ポイント

春巻きの具は冷めてから包んでください。

作ってみた！

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