デザート
白玉粉でもちもちやわらかごま団子
投稿日2020/04/16
更新日2020/04/16
調理時間20分
揚げたてのゴマの香りと柔らかいあんこのおもちが最高です☆おやつにどうぞ。
材料（10個分）
- 白玉粉180g(1袋)
- 砂糖大さじ5
- 水150cc
- あんこ200g
- 煎りゴマ適量
- サラダ油(揚げ油)適量
作り方
ポイント
あんこは、こしあんでも粒あんでもお好みで。ゴマも白ごま、黒ゴマどちらでも美味しいですよ。 揚げる時は、転がしながら揚げることで焦げずに均一に揚がります。
- 準
バットに煎りゴマを入れておく
- 1
ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、手にくっつかなくなるまで混ぜてまとめる。まとめた生地とあんこをそれぞれ10等分する。（生地は35ｇ前後 あんは20ｇ前後です）
- 2
生地を手のひらにのせて中央をくぼませ、真ん中にあんこを入れて包み丸く形を整える。 ゴマを入れてバットに入れてまわりにゴマをまぶす。
- 3
鍋にサラダ油(揚げ油)を入れて熱し、170℃くらいの温度で転がしながら揚げ、全体がぷっくりと膨らんできつね色になれば出来上がりです。（目安５分程度）
レシピID
389717
質問
作ってみた!
- ミドリ
2020/04/17 13:39
めちゃくちゃ美味しかったて゛す♪分量もわかりやすく、包み方も手のひらでくぼみを作る…でやってみるとうまくいきました！また作りたいです(*^^*)
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- Artist
Yukiko
料理家
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。