ホタテの美味しさでダシいらず☆ベビーほたての炊き込みご飯

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2020.06.11

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 393387

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

調味料は醤油とみりんだけ!ホタテから甘くて良いダシが出ていて、シンプルで美味しい炊き込みご飯です☆

    材料

    (米4合分)
    4合
    ベビーホタテ 300g
    人参 1/2本(100g程度)
    しめじ 1/2パック
    生姜 5g
    A
    濃口醤油 大さじ4
    A
    みりん 大さじ4
    A
    800cc

    作り方

    ポイント

    調味液は全量ではなく、少し余ると思います。炊飯器の所定量のところまで見ながら入れて下さい。
    1. 米は洗ってザルにあげる
      人参は食べやすい大きさに薄切りに、しめじも食べやすい大きさに切る
    2. 鍋にA

      濃口醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、水 800cc

      を入れ、沸騰したらベビーホタテ、人参、しめじ、生姜を入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、具材と調味液を分け、冷ます。
    3. 炊飯器に米と、調味液を所定量まで入れ、上に具材をのせて炊く。炊けたら全体的に混ぜ合わせて出来上がりです🎵
    26 304

    コメント・感想 Comment

    205803 さん
    2020.06.12 18:23

    美味しそうです!! 2合で炊く場合は半量でいいですか?

    Yukiko
    Yukiko さん
    2020.06.12 19:22:25

    レシピに目を留めて頂きありがとうございます!2合で作られる場合は材料は半量で大丈夫です。よろしくお願いします。

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