主食
ホタテの美味しさでダシいらず☆ベビーほたての炊き込みご飯
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間10分(炊飯時間を除く)
調味料は醤油とみりんだけ！ホタテから甘くて良いダシが出ていて、シンプルで美味しい炊き込みご飯です☆
材料（米4合分）
- 米4合
- ベビーホタテ300g
- 人参1/2本(100ｇ程度)
- しめじ1/2パック
- 生姜5g
- A濃口醤油大さじ4
- Aみりん大さじ4
- A水800cc
作り方
ポイント
調味液は全量ではなく、少し余ると思います。炊飯器の所定量のところまで見ながら入れて下さい。
- 準
米は洗ってザルにあげる 人参は食べやすい大きさに薄切りに、しめじも食べやすい大きさに切る
- 1
鍋にA 濃口醤油大さじ4、みりん大さじ4、水800ccを入れ、沸騰したらベビーホタテ、人参、しめじ、生姜を入れる。ひと煮立ちしたら火を止め、具材と調味液を分け、冷ます。
- 2
炊飯器に米と、調味液を所定量まで入れ、上に具材をのせて炊く。炊けたら全体的に混ぜ合わせて出来上がりです🎵
レシピID
393387
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Yukiko
料理家
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フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう！食べてくれる人が喜んでくれそう！と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。